Vai grūtnieces var ēst saraustītu liellopu gaļu?. Vai liellopu gaļa ir droša grūtniecības laikā ?.
Jūs varat ēst gaļu, kā jums patīk! Daudzi cilvēki to dara; svarīgi ir tas, ka tas tiek labi pagatavots un nekad neatstājiet savu ēdienu saskarē ar neapstrādātu gaļu.
Kādus gaļas produktus var ēst grūtniecības laikā?
Vai jūs varat ēst visus gaļas produktus grūtniecības laikā? Kādi veidi jums ir atļauti vai nē, un kādi ir riski, ja esat grūtniece? No salami līdz zemnieka desai.
Grūtniecības laikā jūs varat ēst gaļu, kamēr tā ir labi pagatavota. Tas attiecas arī uz gaļas produktiem: vēlams ņemt tikai tos variantus, kas ir vārīti, grauzdēti vai cepti. Saskaņā ar Uztura centru, labāk izvairīties no neapstrādātiem, kūpinātiem vai žāvētiem gaļas produktiem.
Ir skaidrs, ka jēlas gaļas ēšana nav prātīga, taču viedokļi par žāvētiem, kūpinātiem un pārstrādātiem gaļas produktiem atšķiras.
Tas var nebūt ļoti skaidrs. Bieži tiek teikts, ka pēc apstrādes varat ēst neapstrādātu šķiņķi, kūpinātu gaļu un žāvētu desu, taču labāk ir būt pēc iespējas uzmanīgākam, jo nezināt, vai gaļa, neskatoties uz apstrādi, tiek uzkarsēta pietiekami augstu.
Ņemiet vērā arī to, ka ar pārstrādātu pārtiku vienmēr ir pievienots sāls, cukurs vai citi konservanti. Jāapzinās tas. Galu galā jūs izlemjat, ko darīt un ko neēst.
Ja rodas šaubas, jūs vienmēr varat sazināties ar savu akušieri, ārstu vai uztura konsultantu.
Vai jūs ēdat apzināti?
Grūtniecības laikā parasti varat ēst apstrādātu gaļu, jo tajā ir maz baktēriju, un pievienotās vielas nodrošina, ka baktērijām ir mazāka iespēja izdzīvot. Tas nenozīmē, ka apstrādāta gaļa ir arī veselīga. Tāpēc vienmēr izlasiet etiķetes, lai uzzinātu par papildinājumiem. Ņemiet vērā pievienoto sāli, cukuru, E-numurus vai citus konservantus.
Grūtniecības laikā jums nav atļauts ēst neapstrādātu gaļu:
Nē, labāk neēst jēlu gaļu. Parazītu toksoplazmoze var rasties neapstrādātā gaļā. Šis parazīts var izraisīt toksoplazmozes infekciju. Lielākā daļa sieviešu nepamana toksoplazmozi, bet iespējamās sūdzības ir limfmezglu palielināšanās kaklā, drudzis, vispārējs savārgums, acu infekcija un izsitumi uz ādas. Nedzimušais bērns var inficēties ar placentu, ja mātei ir toksoplazmoze tieši pirms grūtniecības vai tās laikā.
Jo agrāk iestājas grūtniecība, jo slimība rodas, jo lielāks kaitējums būs bērnam. Sekas ir dažādas - no aborts līdz iedzimtai invaliditātei. Tāpēc pievērsiet uzmanību un izvairieties no neapstrādātas un slikti termiski apstrādātas gaļas, piemēram, amerikāņu filejas, tartāra, tējas desas, liellopa gaļas cepetis, liellopa desa, karpacio un pusgatavs steiks.
Pat grilējot vai atrodoties ārzemēs, ir prātīgi pievērst uzmanību tam, vai jūsu gaļa ir labi pagatavota. Ne vienmēr gardākā izvēle, bet atbildīgākā izvēle sev un bērnam.
Neapstrādāts šķiņķis grūtniecības laikā
Tāpat kā cita neapstrādāta gaļa, svaigs šķiņķis var saturēt parazītu toksoplazmozes gondii. Izmantojot neapstrādātu šķiņķi, varat domāt par serrano šķiņķi, Parmas šķiņķi, Iberiko šķiņķi, burgera šķiņķi un prosciutto. Jūs varat ēst svaigu šķiņķi, ja tas ir labi uzkarsēts, piemēram, uz picas. Jūs varat ēst cita veida šķiņķi, piemēram, plecu šķiņķi, york šķiņķi vai gamona šķiņķi.
Kūpināta gaļa grūtniecības laikā
Mūsdienās gaļu galvenokārt kūpina, lai padarītu to izturīgāku, bet arī piešķirtu tai vairāk garšas. Uztura centrs iesaka grūtniecības laikā neēst kūpinātu gaļu. Ar kūpinātu gaļu pastāv iespēja, ka tā nav pietiekami uzkarsēta, lai parazīta toksoplazmoze gaļā paliktu dzīva. Iespēja, ka kūpināta gaļa ir piesārņota ar toksoplazmozi, ir minimāla, taču infekcijai var būt nopietnas sekas. Tāpēc ieteicams izvairīties no jebkāda riska.
Tomēr kūpināta gaļa, piemēram, liellopu gaļas dūmi, zirgu dūmi, kūpināta vista un kūpināts šķiņķis, parasti nerada risku. Tos bieži apstrādā un labi sasilda. Daudzi kūpinātas gaļas veidi patiešām satur daudz sāls, kas nav ieteicams.
Sausā desa grūtniecības laikā
Listerijas baktērijas var rasties arī sausā (raudzētā) desā, tāpēc saskaņā ar Nīderlandes uztura centra datiem to labāk neēst. Sauso desu gatavo no neapstrādātas gaļas. Tāpēc atstājiet žāvētu desu, piemēram, salami, chorizo, desu un cervelat desu. Ja sausā desa ir labi uzkarsēta, to var ēst. Tātad picas salami vai cepts chorizo nav problēma.
Bekons, pancetta un brokastu bekons
Bekons, pancetta un brokastu bekons satur daudz sāls, un grūtniecības laikā jūs varat ēst mēreni. Ja speķis ir iepriekš apcepts, listerijas infekcijas risks nepastāv.
Grūtniecības laikā jums ir atļauts iekļūt aknās (produkti)
Jūs varat ēst aknas un aknu produktus, piemēram, pastēti un aknu desu, bet tikai ierobežotā daudzumā, jo ir liels A vitamīna daudzums. Pārāk daudz A vitamīna palielina iedzimtu invaliditātes iespēju. Jūs nesaņemat pārāk daudz A vitamīna, ja izvairāties no aknām un aknu produktiem. Reizēm ir iespējama aknu desa, berliniešu desa, aknu siers, aknu pastēte vai pastēte. Ēdiet ne vairāk kā vienu aknu produktu dienā, ne vairāk kā piecpadsmit gramus (piemēram, vienu sviestmaizi ar smērvielu vai aknu desu).
Beta-karotīns un A vitamīns
Beta-karotīns (saukts arī par A vitamīnu) mūsu organismā tiek pārvērsts par A vitamīnu. Tas, tāpat kā A vitamīns, nodrošina izcilu izturību un ir ļoti svarīgs redzei, bet arī veseliem kauliem, zobiem, ādai un augšanai. Ir norādes, ka beta karotīnam piemīt antioksidējošas īpašības un tas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem. Brīvie radikāļi ir vielas, kas var bojāt šūnas.
Atšķirībā no A vitamīna beta karotīnam nav ieteicamās dienas devas (RDA). Ķermenī tas pēc vajadzības tiek pārvērsts A vitamīnā, tāpēc jūs nekad nevarat iegūt pārāk daudz.
Beta-karotīns ir atrodams (tumši) zaļos lapu dārzeņos, piemēram, spinātos, un kāpostos. Burkāni satur arī daudz beta-karotīna, tāpat kā mango un mandarīni. Beta-karotīns piešķir raksturīgo skaisto krāsu oranžiem un dzelteniem augļiem un dārzeņiem.
Gaļas produkti vakuumā iepakoti grūtniecības laikā
Ar vakuumā iepakotām zivīm jābūt uzmanīgiem, bet ar vakuumā iepakotu gaļu-mazāk. Arī šeit listerijas baktērijas ir sastopamas regulāri, bet ne kaitīgā daudzumā. Tāpēc tos var ēst, kamēr nav beidzies derīguma termiņš. Jo jo ilgāk jūs to glabājat, jo augstāka ir bīstamo baktēriju koncentrācija. Tāpēc pievērsiet uzmanību datumam, kas norādīts uz iepakojuma.
Kādi gaļas produkti ir atļauti?
Visus gaļas produktus, kas vārīti grauzdēti vai cepti, grūtniecības laikā var ēst bez raizēm. Pie vārītas gaļas pieder vārīta desa, sviestmaižu desa un Gelderlandes desa. Cepta gaļa ir cepta fricandeau un cepta malta gaļa. Uz kaula var ņemt arī grilētu desu un šķiņķi.
Ar gaļas produktiem tie jāuzglabā ledusskapī četru grādu temperatūrā. Un uzglabājiet to ne ilgāk kā četras dienas pēc atvēršanas. Vienmēr cieši aizveriet iepakojumu, lai novērstu savstarpēju apputeksnēšanos; kad baktērijas sēž arī uz citiem pārtikas produktiem ledusskapī.
Galu galā jūs pats izlemjat, ko vēlaties un ko nevēlaties ēst grūtniecības laikā. Ieteicams ēst pēc iespējas labāk un veselīgāk. Tas nāk par labu ne tikai jums, bet arī jūsu mazulim.
Atsauces:
- Augsts asinsspiediens grūtniecības laikā. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Riska grupas cilvēki: grūtnieces. (2019).
foodsafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - Droša minimālās gatavošanas temperatūras diagramma. (2019).
foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Saturs
- Kādus gaļas produktus var ēst grūtniecības laikā?
- Vai jūs ēdat apzināti?
- Grūtniecības laikā jums nav atļauts ēst neapstrādātu gaļu:
- Neapstrādāts šķiņķis grūtniecības laikā
- Kūpināta gaļa grūtniecības laikā
- Sausā desa grūtniecības laikā
- Bekons, pancetta un brokastu bekons
- Grūtniecības laikā jums ir atļauts iekļūt aknās (produkti)
- Beta-karotīns un A vitamīns
- Gaļas produkti vakuumā iepakoti grūtniecības laikā
- Kādi gaļas produkti ir atļauti?
- Vai grūtnieces var dzert olu krējumu?
- Cik daudz jūs varat zaudēt svaru, veicot ķirurģiju
- Mājas aizsardzības līdzekļi grūtniecībai ar sasietām caurulēm
- TOP 15 MĪKTAS PĀRTIKAS, KAS ĒST AR BRACES MĀJĀS UN SKOLĀ
- Vai ir iespējams noņemt dzimumzīmes grūtniecības laikā?
- Vai grūtnieces var izmantot ledus karstu?