Vai alā ir cukurs? . Ogļhidrātu skaitīšana alā ir kļuvusi par normālu un nepieciešamu jautras nakts sastāvdaļu. Bet vai jums vajadzētu arī sākt skaitīt cukurs no alus?
Vai alā ir cukurs?
Alus parasti sastāv no rauga, graudaugiem, garšvielām un ūdens. Lai gan cukurs nav iekļauts sastāvdaļu sarakstā, tas ir Es zinu dabiski rodas, graudus apstrādājot un raudzējot ar raugu.
Lai būtu tehniskāk, cukuru alā rada kaut kas, ko sauc par alus gravitāciju. Šis termins attiecas uz blīvumu šķidrums, kas iegūts no masēšanas procesa alus brūvēšanas laikā pazīstams kā misa. Ja misā ir daudz cukura, to sauc par augsta blīvuma misu. Kad raugs ir ievadīts partijā, cukura saturs parasti samazinās, bet alkohola saturs palielinās. Pēc fermentācijas procesa pabeigšanas alu parasti veido 80% fermentējamu cukuru un 20% oligosaharīdu, kas ir ogļhidrātu veids.
Tāpēc alus galīgā cukura satura pamatā ir vairāki faktori, tostarp tā smagums, rauga veids un jebkādas papildu garšas, kas var būt iekļautas alus sastāvā, piemēram, medus vai kukurūzas sīrups.
Cukura līmenis alus zīmolos
Cik daudz cukura ir alā? Lielākā daļa parasto lageru satur 0,35 līdz 0,5 unces (10 līdz 15 g) ogļhidrātu uz puslitru (0,5 l). Ņemiet vērā, ka ražotāji dažiem alus veidiem var pievienot papildu garšu ar vairāk cukura vai medus.
- Pilsners - Cukura līmeni asinīs ietekmēs mazāk nekā jebkura cita veida alus.
- Giness, Stouts un Porters Vienā pintē (0,5 l) ir līdz 20 g ogļhidrātu.
| Cukurs alā 0,33 l (12 unces) | ||
| Alus veids | Ogļhidrātu daudzums | Cukura daudzums |
| Millera augsts mūžs | 12,2 g (0,4 unces) | / |
| Miller Lite | 0,1 g (3,2 g) | / |
| Coors banketu | 0,7 unces (11,7 g) | / |
| Coors bezalkoholisks | 12,2 g (0,4 unces) | 0,3 unces (8 g) |
| Coors gaisma | 0,2 unces (5 g) | 0,03 unces (1 g) |
| Budweiser | 10,6 g (0,4 unces) | / |
| Pumpuru gaisma | 0,6 unces (4,6 g) | / |
| Heineken | 11,4 g (0,4 unces) | / |
| Bušs | 0,9 unces (6,9 g) | / |
| Buša gaisma | 0,1 g (3,2 g) | / |
Tikai dažos vieglajos alos ir mazāk par 10 g (0,35 unces) vai pat 5 g ogļhidrātu uz puslitru (0,5 l)
Alus un cukura līmenis asinīs
Alus nesatur daudz cukura, bet tas pazeminās cukura līmeni asinīs tāpat kā jebkurš cits alkoholiskais dzēriens. Tas ir, alkohols kavē procesus glikogenolīze un glikoneogēze un līdz ar to izmaina cukura metabolismu.
Tas izjauc cukura līmeni asinīs organismā un izraisa hipoglikēmiju. Tāpēc, nolemjot zaudēt svaru, varat dzert alu kopā ar maltīti, kas satur ogļhidrātus.
Nekad nelietojiet to ar vienkāršiem ogļhidrātiem, kas ātri paaugstina cukura līmeni asinīs, lai izvairītos no paaugstinātas atbildes reakcijas uz insulīnu un hipoglikēmijas. Arī alkoholiskais alus traucēs hipoglikēmisko zāļu efektivitāti.
Cilvēki ar diabētu un alu
Daudzi zinātniskie pētījumi liecina, ka viena vai divu alu dzeršana dienā ir izdevīga cilvēkiem ar cukura diabētu. Tomēr jums jābūt uzmanīgam un jāizvēlas pareizais zīmols, lai izvairītos no iespējamām veselības problēmām.
Problēma ir alkohola līmenī, jo tas konkurē ar aknām, kad runa ir par glikozes ražošanu, ja cukura līmenis asinīs ir zems. Tas var izraisīt ļoti zemu cukura līmeni asinīs 24 stundu laikā pēc norīšanas, īpaši, ja lietojat insulīnu vai citus antihiperglikēmiskus medikamentus.
Turklāt alkohols, visticamāk, pasliktinās jūsu spriedumu, un jūs, iespējams, savlaicīgi nesapratīsit, ka jums ir hipoglikēmijas problēma.
Labākais veids, kā sevi pasargāt, ir izvairīties no alus dzeršanas tukšā dūšā. Vairumā gadījumu ieteicamais alkohola patēriņš dienā ir viens dzēriens sievietēm un divi vīriešiem. Tādā veidā tas neizraisīs hipoglikēmiju. Neaizmirstiet par dzērienu uzskatīt 12 unces (0,33 l) kārbu vai pudeli!
Uztura informācija par alu
Ja jūs lietojat alu mērenībā, tas var būt svarīga jūsu veselīga uztura sastāvdaļa. Vidēji tajā ietilpst:
- Aptuveni 35 fenola savienojumi, kas ir ļoti pieejami antioksidanti.
- Silīcijs, selēns, cinks un varš
- B vitamīnu komplekss
| Uzturvērtības informācija (kārbā vai pudelē) | |
| Kalorijas | 102.7 |
| Olbaltumvielas | 0,8 g |
| Ogļhidrāti | 5,8 g |
| Cukurs | 0,3 g |
| Ūdens | 335,9 g |
| Nātrijs | 14,2 mg |
| Kālijs | 74,3 mg |
| B2 vitamīns | 0,1 mg |
| B3 vitamīns | 1,4 mg |
| B6 vitamīns | 0,1 mg |
| B12 vitamīns | 0,1 μg |
| Kalcijs | 14,2 mg |
| Saskaņot | 42,5 mg |
| Magnijs | 17,7 mg |
| Dzelzs | 0,1 mg |
| Fluorīds | 160,4 μg |
| Selēns | 1,4 μg |
| Folāts | 21,2 μg |
| Hill | 31,2 mg |
Lielākā daļa alus veidu ir bez taukiem, un tiem ir tikai nedaudz cukura un piedevu.
Vai jums vajadzētu uztraukties par cukuru alā?
Par laimi alus cukurs parasti ir ļoti zems, tāpēc alus dzērājiem vēl nebūs jāsāk skaitīt alus desertā.
Kam ir vairāk cukura, alus vai vīna?
Ja apsverat citu alkoholisko dzērienu, lai aizstātu alu, vīns varētu būt jūsu saraksta augšgalā. Ja tā, jums var rasties jautājums, kā cukura daudzums vīnā ir salīdzināms ar cukuru alus.
Lai gan mēs jau esam noskaidrojuši, ka alus nesatur cukuru To pašu nevar teikt par vīnu. Vienā standarta galda vīna porcijā ir nedaudz vairāk par vienu gramu cukura. Tomēr ir daudz vīnu šķirņu, tāpēc to cukura līmenis atšķiras. Jo saldāks vīns, jo lielāks cukura saturs.
Ja paskatāmies uz vīna gatavošanas veidu, šai cukura līmeņa atšķirībai ir lielāka jēga. Vīna darītavas gatavo vīnu, raudzējot vīnogas. Ja mizas ir atstātas, mēs iegūstam sarkanvīnu. Baltvīns ir rezultāts, kad tiek fermentēta tikai misa. Šajā fermentācijas procesā tiks izmantota lielākā daļa vīnogu cukura.
Tomēr daži vīni ir daudz saldāki nekā citi. . Tas ir tāpēc, ka vīndaris var pievienot cukuru, lai mainītu vīna garšu. Piemēram, deserta vīni vienā porcijā satur astoņus gramus cukura. Līdzīgi baltā Zinfandel Rosé var reģistrēt piecus gramus cukura vienā porcijā.
Tātad, ja jūs salīdzināt cukura daudzumu alus bundžā ar glāzi vīna, jūs atklāsit, ka alus ir mazāk cukura.
Kā alkohols dzērienos esošais cukurs ietekmē ķermeni?
Lai gan cukura saturs alā ir nulle, citi alkoholiskie dzērieni var saturēt daudz cukura, īpaši jauktie dzērieni un stiprie alkoholiskie dzērieni. Pirmais ietver tādas populāras iespējas kā daiquiris, margaritas un piña coladas. Dažiem jauktajiem dzērieniem pat ir pievienota soda, kas var ietekmēt zobus. Rezultātā jauktie dzērieni vienā porcijā var saturēt līdz 30 gramiem cukura. Liķieri satur arī destilētāja pievienoto cukuru, lai uzlabotu garšu un garšu.
Cukura lietošana lielos daudzumos var izraisīt svara pieaugumu, kas var izraisīt noteiktus veselības stāvokļus. Daudzi cilvēki mēdz baudīt vairākus dzērienus vienlaikus, patērējot lielu daudzumu cukura, pat to nemanot.
Šis lielais cukura patēriņš var izraisīt 2. tipa diabēta attīstību.Cilvēkiem ar šo stāvokli cukura līmenis asinīs ir pārāk augsts, lai kontrolētu insulīna ražošanu. Šāda veida diabēta attīstība vai pasliktināšanās ir viena no nopietnākajām pārmērīga cukura patēriņa briesmām.
Vai jūs varat dzert alu diētas laikā?
Protams jūs varat , bet jums vajadzētu ? Parasti diētas mērķis ir samazināt patērētās kalorijas. Iepriekš mēs apspriedām cukura daudzumu alā un konstatējām, ka šis alkoholiskais dzēriens nesatur nevienu, bet tas nenozīmē, ka tas ir maz kaloriju.
Realitāte ir tāda, ka alus satur diezgan daudz kaloriju, pateicoties lielajam ogļhidrātu daudzumam. Alus satur salīdzinoši nelielu alkohola procentu, jo ne visi ogļhidrāti ir fermentēti. Turpretī liķieri, piemēram, degvīns un džins, nesatur cukuru un satur mazāk ogļhidrātu, jo gandrīz visi ir fermentēti.
Ja vērojat uzņemto kaloriju daudzumu, ir svarīgi ņemt vērā šķidro kaloriju daudzumu. Patiesībā, izdzerot dažus alus dienā, var pievienot simtiem nevajadzīgu kaloriju.
Daži cilvēki papildus svara zaudēšanai praktizē noteiktas diētas, lai atbalstītu dažādus mērķus un vajadzības. Grūtniecības laikā ir svarīgi ēst veselīgu un sabalansētu uzturu. Tomēr grūtniecība parasti rada vēlmi pēc dažiem pārtikas produktiem. Alkohols nav labs augošam bērnam, tāpēc vislabāk grūtniecības laikā nedzert alu vai citus alkoholiskos dzērienus.
Interesanti, ka daži pētījumi ir parādījuši pretrunīgu informāciju par mērenu alkohola lietošanu un periodiem. Vairāki pētījumi neatklāja noteiktu saistību starp mērenu alkohola lietošanu un cilvēka cikla regularitāti. Tomēr skaidri pētījumi liecina, ka smaga alkohola lietošana un hroniska alkohola lietošana var traucēt cikla regularitāti. Šo iemeslu dēļ kopā ar citiem daži cilvēki izvēlas pilnībā atteikties no alkohola.
secinājums
Tā kā raugs ļauj ražot alkoholu no cukura, tas ir būtisks alus alus pagatavošanas elements. Tā rezultātā šim dzērienam ir zems cukura līmenis. Vienīgais izņēmums ir bezalkoholiskais, jo ražotāji var ražot bezalkoholisko alu, bet šādā gadījumā nevar atrisināt atlikušo cukura problēmu.
Saturs
- Vai alā ir cukurs?
- Cukura līmenis alus zīmolos
- Alus un cukura līmenis asinīs
- Cilvēki ar diabētu un alu
- Uztura informācija par alu
- Vai jums vajadzētu uztraukties par cukuru alā?
- Kam ir vairāk cukura, alus vai vīna?
- Kā alkohols dzērienos esošais cukurs ietekmē ķermeni?
- Vai jūs varat dzert alu diētas laikā?
- secinājums